ما هو خيار التخليل: كيف تزرع المخللات في حديقتك

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

إذا كنت تحب المخللات ، فقد لاحظت تنوع أنواع التخليل من الخيار. قد يكون بعضها كبيرًا ومقطعًا طوليًا أو دائريًا وبعضها صغير ومخلل. يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخيار تقريبًا للتخليل ، لكن خيار "التخليل" الحقيقي يختلف عن الموروث أو تقطيع اللحم أو القواقع اليابانية. إذن ما هو خيار التخليل وكيف تزرع المخللات؟

ما هو مخلل الخيار؟

يشير خيار التخليل إلى الخيار المستخدم في معالجة أو صنع المخللات. هذا لا يعني أنه لا يمكن تناولها طازجة ، ولكن قشرها الرقيق ، وقوامها المقرمش ، وبذورها الصغيرة تجعلها مثالية للتخليل. هذا وصغر حجمهم مما يعني أن هناك القليل من العمل التحضيري.

خيار التخليل قصير بدرجات متدرجة من الأخضر الداكن عند الساق إلى الأخضر الفاتح في نهاية الزهرة.

تخليل أصناف الخيار

الخيار له محلاق عنيد يمسك بالأسوار أو التعريشات بسهولة. في حين أن بعض الخيار يمكن أن يستحوذ على الحديقة ، إلا أن هناك أنواعًا جديدة ذات أطوال أقصر من الكروم للحدائق الأصغر. كاليبسو ورويال واتش 19 ليتل ليف هي مخللات تنمو حتى يصل طولها إلى حوالي 4 إلى 6 أقدام (1-2 م). اذا هذايبدو كبيرًا جدًا ، درب الكرمة على النمو مرة أخرى على نفسها للحفاظ على المساحة. ضع في اعتبارك أيضًا زراعة خيار التخليل عموديًا إذا كانت المساحة مرتفعة.

Pickalot و National Pickling هما مخللان مخللان يحظيان بالتبجيل. تشمل الأنواع الأخرى من خيار التخليل:

• آدم غيركين
• بوسطن بيكلنج
• كاليبسو
• يوريكا
• تخليل محلي الصنع
• جاكسون
• التخليل الشمالي
• وقح
• ثري
• ملح وفلفل (صنف أبيض)

هناك أيضًا أنواع مختلفة من الأقزام ، مثل Bush Pickle Hybrid ، والتي تنمو إلى حوالي 18 بوصة (46 سم) في الطول ، مما يجعلها مثالية لبستاني الحاوية.

كيفية زراعة المخللات

الخيار ، التخليل أو غير ذلك ، منتجون رائعون. يجب أن يكون خيار التخليل جاهزًا للحصاد بين 50 و 65 يومًا من الزراعة ويمكن قطفه على مدار عدة أسابيع.

زراعة نباتات الخيار والتخليل تشبه زراعة أنواع أخرى من الخيار. إنهم يفضلون درجة حموضة التربة 5.5 ، والتربة جيدة التصريف ، والكثير من النيتروجين.

يمكنك إما أن تزرع في صفوف أو في التلال. زرع البذور بعمق حوالي 1 بوصة (4 سم) وقم بتغطية البذور برفق بالتربة. في صفوف ، ازرع البذور على بعد بضع بوصات (8 سم) ، في التلال تزرع أربع أو خمس بذور في كل تلة. قم بترقيق نباتات التل إلى أفضل شتلتين عندما يكون لديهم أول مجموعة حقيقية من الأوراق. سقي البذور في السرير وحافظ على رطوبة السرير.

بما أن الخيار عبارة عن مغذيات ثقيلة ، امنحهم سمادًا عالي النيتروجين. بمجرد أن تبدأ النباتات في التفتح ، انتقل إلى أسماد متوازن. الضمادات الجانبية والتخصيب المنتظم سيقطعان شوطًا طويلاً نحو تعزيز نمو المحاصيل

حافظ على سقاية النباتات. ضع إصبعك في التربة كل يوم. إذا كانت التربة جافة ، امنح النباتات سقاية طويلة وعميقة. يتكون الخيار بشكل أساسي من الماء ، لذا فإن الري المتسق مهم للفاكهة المقرمشة.