تشكيلة باذنجان بينج تونج: زراعة باذنجان بينج تونج في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

في مناطقها الأصلية في آسيا ، تمت زراعة الباذنجان وتربيته لعدة قرون. وقد أدى ذلك إلى ظهور أنواع وأصناف فريدة مختلفة من الباذنجان. إنه متوفر الآن في جميع أنحاء العالم بجميع أنواع الأشكال والأحجام ، فضلاً عن الألوان. قد ينتج البعض نسخًا أكبر وأكثر إشراقًا من الباذنجان الأرجواني الكلاسيكي. قد ينتج البعض الآخر فاكهة بيضاء بيضاوية صغيرة تشبه البيض حقًا. قد ينتج البعض ، مثل باذنجان بينج تونج لونج (Solanum melongena "Pingtung Long") ، ثمارًا طويلة ونحيلة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على مجموعة باذنجان بينج تونج.

معلومات عن الباذنجان بينج تونج

Ping Tung الباذنجان (تهجئة أيضًا Pingtung) هو نبات موروث نشأ من Ping Tung ، تايوان. تنتج النباتات التي يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 4 أقدام (.61-1.21 مترًا) عشرات من الفاكهة الأرجوانية الطويلة النحيلة. يبلغ طول الثمرة حوالي 12 بوصة (30 سم) وقطرها 2 بوصة (5 سم). بشرتها الرقيقة أرجوانية فاتحة تزداد قتامة مع النضج.

تنمو الثمرة من الكؤوس الخضراء ولها لحم أبيض لؤلؤي وهو أكثر جفافاً من معظم الباذنجان. يوصف بأنه حلو ولذيذ عند تناوله مع نكهة خفيفة غير مريرة.

في المطبخ ، يعتبر الباذنجان Ping Tung مثاليًا للتقطيع إلى زي موحد ،شرائح بحجم لدغة لجميع وصفات الباذنجان المفضلة لديك. بسبب المحتوى الرطوبي المنخفض في باذنجان بينج تونج ، ليس من الضروري سحب أي رطوبة داخل الفاكهة بالملح قبل القلي. يظل الجلد رقيقًا أيضًا ، مما يجعل تقشير صنف الباذنجان غير ضروري. الباذنجان Ping Tung Long ممتاز أيضًا للتخليل أو كبديل للكوسة في وصفات خبز الكوسة.

كيف ينمو باذنجان بينج تونج

على الرغم من أن باذنجان Ping Tung يمكن أن يصبح طويلًا ، إلا أن النباتات متينة وخطها ونادرًا ما تحتاج إلى دعم أو دعامة نباتية. يمكن أن تتحمل الظروف الرطبة أو الجافة والحرارة الشديدة ، لكنها حساسة للبرودة مثل معظم أصناف الباذنجان.

في درجات الحرارة الباردة ، لن تنبت بذور الباذنجان بينج تونج وستتوقف النباتات عن العمل وغير منتجة. يزدهر الباذنجان بينج تونج لونج في البيئات الحارة والمشمسة ، مما يجعله الباذنجان المثالي للنمو في المناخات الحارة والجافة.

ينتج الباذنجان بينج تونج بشكل أفضل عندما يُعطى موسمًا طويلًا ودافئًا. يجب أن تبدأ البذور في الداخل حوالي 6-8 أسابيع قبل آخر موجة صقيع متوقعة في منطقتك. في الظروف الدافئة ، يجب أن تنبت البذور في غضون 7-14 يومًا.

يجب تقوية النباتات الصغيرة قبل وضعها في الحديقة ، بعد زوال خطر الصقيع. مثل جميع أنواع الباذنجان ، يتطلب نوع باذنجان بينج تونج أشعة الشمس الكاملة والتربة الخصبة جيدة التصريف.

علف النباتات كل أسبوعين بسماد عضوي معتدل ، مثل شاي السماد. ينضج الباذنجان Ping Tung Long في حوالي 60-80 يومًا. يتم حصاد الثمار عندما يبلغ طولها 11-14 بوصة (28-36 سم) ولا تزال لامعة.