حصاد نباتات Nasturtium كغذاء: نصائح حول اختيار زهور Nasturtium الصالحة للأكل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

Nasturtium هو سنوي يمكنك زراعته من أجل أوراق الشجر الجميلة وغطاء التسلق والزهور الجميلة ، ولكن يمكن أيضًا تناوله. كل من أزهار وأوراق nasturtium لذيذة تؤكل نيئة وطازجة. يعد حصاد نباتات nasturtium كغذاء أمرًا سهلاً ، طالما أنك تعرف بعض النصائح البسيطة.

زهور وأوراق الكبوسين الصالحة للأكل

يفترض الكثير من الناس أن الأوراق الصالحة للأكل ، مثل عشب أو سلطة خضراء ، لكن يمكنك استخدام الزهور أيضًا لتزيين الطهي ولتناول الطعام. كل من الأوراق والزهور لها نكهة الفلفل والتوابل وتضيف لقمة إلى السلطات الخضراء.

يمكن استخدامها أيضًا في الأطباق المطبوخة ، ولكن يجب إضافتها في الدقائق القليلة الماضية لتجنب الإفراط في الطهي. يمكن استخدام كل من الأزهار والأوراق المقطعة في صلصة الخل والصلصات والغموس. يمكنك حشو الأوراق الكبيرة مثل ورق العنب. استخدم الزهور لتزيين الحلويات أيضًا.

كيفية حصاد Nasturtiums الصالحة للأكل

قطف الكبوسينتي للأكل بسيط مثل قطف الأزهار والأوراق حسب الحاجة طوال موسم النمو. يمكن أن تؤكل الأزهار على شكل براعم أو عندما تتفتح بالكامل ، لكن الأوراق لها أفضل نكهة عندماصغيرة وعطاء ، لذلك اختر نموًا جديدًا لاستخدامات الطهي. ستصبح نكهة النبات أكثر توابلًا مع حلول اليوم ، لذا اختر مبكرًا لمذاق أكثر اعتدالًا وفي وقت لاحق من اليوم لمزيد من الركلة.

الزهور رائعة للأكل ولكن أيضًا للتزيين. تذبل الأزهار بسرعة ، لذا قم بقطع النباتات ذات السيقان الطويلة وقم بتخزينها في كوب من الماء ، تمامًا كما هو الحال مع أي أزهار مقطوفة. يمكنك استخدامها في وقت لاحق من اليوم ، أو تخزينها في الماء في الثلاجة لاستخدامها في اليوم التالي. ومع ذلك ، فكلما أسرعت في استخدامها ، كلما ظهرت أعذب.

سيتذوق nasturtiums الخاصة بك بشكل أفضل في ظل ظروف النمو المناسبة. إذا تم الضغط على النبات ، فستتوقف النكهة. لحسن الحظ ، من السهل أن تنمو nasturtiums. إنهم يفضلون الشمس الكاملة على القليل من الظل. يجب تصريف التربة جيدًا وعدم الإفراط في الخصوبة. حافظ على سقي نباتاتك بشكل كافٍ ، خاصةً عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، لتجنب الإجهاد الذي يغير نكهة الأوراق والزهور.

تناول الكبوسين هو طريقة رائعة لإضافة القليل من النكهة الغريبة إلى أطباقك العادية ، وأيضًا طريقة رائعة لجعل أسرة الزهور الخاصة بك تقوم بواجب مزدوج. هذه الزهور رائعة في الأسرة ، وتسلق التعريشات ، وفي الحاويات ، وتوفر الطعام لدرج الخضروات الخاص بك.