أفضل أنواع العنب لصناعة النبيذ في المنزل - أي العنب يستخدم لصنع النبيذ

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

العنب عبارة عن فواكه مزروعة على نطاق واسع وفاكهة معمرة. يتم تطوير الثمار على براعم جديدة تسمى القصب ، وهي مفيدة في تحضير الجيلي والفطائر والنبيذ والعصير بينما يمكن استخدام الأوراق في الطهي. يمكن أيضًا تناولها طازجة. تتناول هذه المقالة العنب المستخدم في صنع النبيذ.

ما هي أفضل أنواع العنب للنبيذ؟

القول بأن هناك الكثير من أنواع العنب والنبيذ هو بخس. وتشمل هذه العنب الذي ينضج في وقت مبكر من الموسم ، والعنب الذي ينضج مبكرًا إلى منتصفه ، ومن منتصف إلى أواخر النضج ، وبالطبع العنب المتأخر النضج. تلك التي تختارها ستعتمد على منطقتك وتفضيلك.

تشمل أصناف النضج المبكر:

• شاردونيه
• فيوجنير
• Gamay noir
• سوفيجنون بلانك
• بطيخ
• بينوت نوير
• مسقط بلانك
• أورانج مسقط

أصناف منتصف النضج المبكرة هي:

• Arneis
• تروسو جريس
• تشينين بلانك
• تينتا ماديرا
• Gewurztraminer
• تيمبرانيلو
• مالفاسيا فيانكا
• سيرة
• سيميلون
• سيلفانير

نبيذ العنب منتصف ومتأخر النضجتشمل الأصناف:

• Zinfandel
• باربيرا
• برجر
• كارنيليان
• سنتوريون
• كولومبارد
• فريزا
• غريناش
• مارسان
• ميرلو
• ريسلينج
• Sangiovese
• سيمفوني
• اليكانتى بوشيه
• كابيرنت فرنك
• سوفيجنون
• سينسو
• دولتو
• Durif
• مالبيك
• تانيت
• نيبيولو
• فالديجي

أفضل أنواع عنب النبيذ التي تنمو في وقت لاحق هي:

• روبي كابيرنت
• Rubired
• المهمة
• بيتي فيردوت
• مسقط الاسكندرية
• Aglianico
• كارينيان
• مورفيدري
• مونتيبولشانو

كيفية زراعة العنب لصناعة النبيذ في المنزل

زراعة أصناف عنب النبيذ استثمار طويل الأمد. حدد قطعة لنشر كرمة جديدة ، مع أخذ عقل أو قطعتين لكل نبات. يجب أن يتم ذلك في أواخر الخريف عندما تسقط الأوراق.

يجب أن يكون قطر القطع بوصة وأن تؤخذ من قصب لا يقل عمرها عن عام. قم بعمل قطع أسفل برعم بزاوية 45 درجة ، ثم قطع آخر على ارتفاع 2.5 سم فوق البرعم. ثلاث براعم يجب أن تكون موجودة على القطع

قم بتخزين العقل في الطحالب محكمة الغلق بالبلاستيك وحفظها في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت (4 درجة مئوية) حتى الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شراء هذه القطع من شركة حسنة السمعة في هذا الوقت.

زراعة أنواع عنب النبيذ

حدد موقعًا في المنزل يتلقى 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. يجبلا يكون الظل. يمكن أن تتحمل أشجار العنب درجة الحموضة من 5.5 إلى 7.5. التربة جيدة التصريف هي الأفضل بينما السماد ليس ضروريًا لزراعة العنب. لا تستخدم مبيدات الأعشاب بالقرب من الكرمة.

في وقت الزراعة الربيعي ، يجب أن تكون نهاية القطع في الأرض بينما يجب أن يكون الطرف الأقرب فوق الأرض.

إذا اشتريت العنب من المشتل ، انقع الجذور لمدة 3 ساعات. يجب أن يكون الثقب أكبر قليلاً من نظام جذر العنب. حافظ على مسافة من 6 إلى 8 أقدام (2 إلى 2.5 م) بين النباتات و 9 أقدام (3 م) بين الصفوف. يجب أن يكون أي ارتفاع من 5 إلى 6 أقدام (1.5 إلى 2 متر).

قم بالري بـ 2.5 سم من الماء أسبوعيًا لموسم الزراعة الأول. لا يجب تسميد النباتات للسنة الأولى

سيكون تقليم عنب النبيذ وإزالة الأعشاب الضارة ضروريًا من أجل الحصول على هذا الحصاد الذي طال انتظاره الضروري لصنع النبيذ الخاص بك.