حصاد أوراق الفجل - تعرف على وقت حصاد الفجل الخضر

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

محصول سهل وسريع النمو ، وعادة ما يزرع الفجل لجذره الفلفلي اللذيذ. ينضج الفجل في أي مكان من 21 إلى 30 يومًا من البذر حيث يكون الجذر جاهزًا للحصاد ، ولكن هل تساءلت يومًا ما إذا كان بإمكانك أكل الفجل الأخضر؟ إذا كان الأمر كذلك ، فماذا يمكنك أن تفعل بأوراق الفجل وكيفية حصاد خضار الفجل؟

هل يمكنك أكل الفجل الخضر؟

نعم بالفعل ، يمكنك أن تأكل الفجل الخضر. في الواقع ، فهي مغذية للغاية ولذيذة ، ومذاقها يشبه إلى حد كبير أقربائها ، أو اللفت الأخضر أو الخردل. فكيف لم يتذوق الكثير منا متعة الطهي هذه أبدًا؟ تحتوي العديد من أنواع الفجل على أوراق شجر مغطاة بشعر خفيف. عندما تؤكل هذه الشعيرات تهاجم اللسان بإحساس شائك مزعج. هذا بلا شك دفاع عن النبات الذي ، بعد كل شيء ، لا يريد أن يؤكل ؛ إنها تريد أن تستمر في النضج لتصبح قرون البذور. قرون البذور التي ، بالمناسبة ، صالحة للأكل أيضًا!

ومع ذلك ، هناك عدد من أصناف الفجل التي تدعي أنها "خالية من الشعر" ، مما يجعلها على ما يبدو اختيارات ممتازة للسلطة الخضراء. أحب فكرة استخدام النبات بالكامل و White Icicle و Shunkyo Semi-Long و Perfecto و Red Head كلها أنواع من الفجل يمكن زراعتها ليس فقط من أجلالجذر ، ولكن أيضًا الخضر اللذيذة. تحتوي بعض كتالوجات البذور المتخصصة في الخضار الآسيوية على فئة تسمى فجل الأوراق. هذه الفجل ، مثل فور سيزون و Hybrid Pearl Leaf ، تزرع بشكل أساسي لأوراق الشجر التي تستخدم في كوريا لصنع الكيمتشي.

يبدو واضحًا أن هناك الكثير من الخيارات لحصاد أوراق الفجل. السؤال هو: "متى نحصد أوراق الفجل؟"

متى يتم حصاد أوراق الفجل

ابدأ في حصاد أوراق الفجل عندما تكون صغيرة الحجم وناعمة وعندما تتشكل الجذور. إذا تركت الحصاد بعد فوات الأوان ، فإن السيقان تصبح طويلة ، وتتشكل الجذور بليغة وبذور البذور بينما تصبح الأوراق مرة وأصفر.

لأنها تنمو بسرعة كبيرة إذا كنت ترغب في الحصول على إمدادات مستمرة من الخضر ، أعد البذر في منتصف الطريق تقريبًا خلال نضج البذر الأول. بهذه الطريقة سيكون لديك محصول آخر جاهز للحصاد بعد فترة وجيزة من الحصاد الأول وهكذا دواليك

كيفية حصاد أوراق الفجل

ليس هناك سر في حصاد أوراق الفجل. يمكنك قصها من مستوى الأرض أو سحب النبات بالكامل. افصل الجذر عن الخضر بقطعه

اغسل الخضر خالية من الأوساخ وأنت جاهز لاستخدامها. يمكن رميها في السلطة أو دسها في لفائف أو سوتيه ؛ فقط خيالك يحد من استخدامها.