نباتات السبانخ مالابار - كيفية زراعة السبانخ من مالابار

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:20

نبات السبانخ من مالابار ليس سبانخًا حقيقيًا ، لكن أوراقه تشبه بالفعل تلك الخضار الورقية الخضراء. يُعرف أيضًا باسم السبانخ السيلاني ، السبانخ المتسلق ، غوي ، أسيلجا ترابادورا ، براتانا ، ليباتو ، سبانخ العنب ونبات مالابار ، السبانخ هو عضو في عائلة Basellaceae. Basella alba هي مجموعة متنوعة من الأوراق الخضراء بينما تنتمي مجموعة الأوراق الحمراء إلى نوع B. rubra ، التي لها سيقان أرجوانية. إذا لم يكن السبانخ مناسبًا ، فماذا إذن مالابار السبانخ؟

ما هو مالابار سبانخ؟

تنمو نباتات السبانخ من مالابار في الهند وفي جميع أنحاء المناطق الاستوائية ، وبشكل أساسي في الأراضي المنخفضة الرطبة. في حين أن الأوراق الخضراء الداكنة تشبه تلك الموجودة في السبانخ ، إلا أن هذا نوع من نبات العنب يزدهر في درجات الحرارة الحارة ، حتى إذا تجاوزت درجات الحرارة 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية) ، تتسبب درجات الحرارة الباردة في زحف سبانخ مالابار. يُزرع سنويًا ، لكنه ينمو مثل المعمرة في المناطق الخالية من الصقيع.

مالابار سبانخ كير

ينمو السبانخ بشكل جيد في مجموعة متنوعة من ظروف التربة ولكنه يفضل التربة الخصبة الرطبة مع الكثير من المواد العضوية ودرجة حموضة التربة بين 6.5 و 6.8. يمكن زراعة نبات السبانخ من مالابار في الظل الجزئي ، مما يزيد من حجم الورقة ، لكنه يفضل كثيرًا التعرض لأشعة الشمس الحارة والرطبة والكاملة.

السبانخ مالابار يحتاج أيضًا إلى رطوبة ثابتة لمنع التفتح ، والذي سيحدثاقلب الأوراق مرة - من الناحية المثالية منطقة ذات مناخ دافئ وممطر من أجل رعاية ونمو السبانخ من مالابار.

يجب تعريش الكرمة ويكون نباتان كافيان لمعظم العائلات خلال موسم النمو في الصيف والخريف. يمكن حتى أن تنمو بنفس التعريشة مثل البازلاء ، باستخدام مساحة الحديقة حقًا. نمت كطعام للزينة ، يمكن تدريب الكروم لتسلق المداخل. لتقليم سبانخ مالابار ، قم ببساطة بقطع الأوراق السميكة والسميكة مع الاحتفاظ ببعض السيقان.

كيفية زراعة السبانخ مالابار

يمكن زراعة السبانخ من مالابار من البذور أو العقل. إذا كانت السيقان صعبة للغاية بحيث لا يمكن أكلها عند التقليم ، فما عليك سوى إعادتها إلى التربة حيث ستعيد الجذر.

خدش البذرة بمبرد أو ورق صنفرة أو حتى سكين لتسريع الإنبات ، الأمر الذي سيستغرق ثلاثة أسابيع أو أكثر في درجات حرارة تتراوح بين 65-75 فهرنهايت (18-24 درجة مئوية). زرع بذور السبانخ مالابار مباشرة في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 7 أو أكثر دفئًا ، بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير.

إذا كنت تعيش في منطقة أكثر برودة ، ابدأ البذور بالداخل في حوالي ستة أسابيع قبل آخر موجة صقيع. انتظر الزرع حتى ترتفع درجة حرارة التربة ولا توجد فرصة للصقيع. زرع الشتلات متباعدة عن قدم واحدة.

استخدام السبانخ مالابار

بمجرد أن يكون لديك محصول جيد للحصاد ، فإن استخدام السبانخ من مالابار يشبه تمامًا استخدام السبانخ الخضراء العادية. مطبوخة لذيذة ، مالابار السبانخ ليست لزجة مثل بعض الخضر الأخرى. في الهند ، يتم طهيها مع الفلفل الحار والبصل المفروم وزيت الخردل. تتواجد سبانخ مالابار بشكل أفضل في الحساء والبطاطس المقلية والكاريمن السبانخ العادية ولا تذبل بالسرعة نفسها.

على الرغم من أن طعم السبانخ عند طهيه يشبه إلى حد كبير السبانخ ، إلا أن مالابار السبانخ الخام هو كشف عن نكهات منعشة من الحمضيات والفلفل. إنه لذيذ ممزوج بالخضروات الأخرى في السلطات المقلية.

مهما كنت تستخدم السبانخ من مالابار ، فإن هذا الاكتشاف هو نعمة لأولئك منا الذين يحبون خضارنا ، لكنهم يجدون أيام الصيف الدافئة حارًا جدًا لذوقهم. السبانخ من مالابار لها مكانها في حديقة المطبخ ، حيث توفر خضراوات باردة ونقية لأيام الصيف الطويلة الحارة.