خضروات غنية بفيتامين د - تعرف على كيفية الحصول على فيتامين د في الخضار

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

فيتامين د عنصر غذائي أساسي. يحتاجها جسم الإنسان من أجل امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة العظام والأسنان. بينما يحصل بعض الأشخاص على ما يكفي من فيتامين (د) بشكل طبيعي ، فإن البعض لا يحصل ، والبعض الآخر يحتاج إلى القليل من فيتامين (د). استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن الخضار الغنية بفيتامين د.

تناول الخضار للحصول على فيتامين د

غالبًا ما يُشار إلى فيتامين د بفيتامين أشعة الشمس لأن جسم الإنسان ينتجه بشكل طبيعي عند تعرضه لأشعة الشمس. لهذا السبب ، يمكن أن تفعل عملية البستنة البسيطة الكثير لمساعدة جسمك على إنتاج فيتامين د الذي يحتاجه. لا يهم ما تنمو - طالما كنت في الخارج تحت أشعة الشمس بانتظام ، فأنت تقوم بعمل جيد لجسمك.

مدى جودة عمل هذا يختلف ، ومع ذلك ، ويمكن أن يعتمد على عدد من الأشياء مثل لون البشرة ، والوقت من السنة ، ووجود واقي من الشمس. يحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا إلى فيتامين د إضافي لتعزيز صحة العظام. لهذا السبب ، من المهم للعديد من الأشخاص البحث عن طرق لتكملة تناول فيتامين د. إحدى الطرق الفعالة هي من خلال النظام الغذائي.

خضروات غنية بفيتامين د

أشهر مصدر غذائي لفيتامين (د) هو بالطبع الحليب. ولكن هل هناك أيفيتامين د في الخضار؟ الجواب المختصر ، ليس بشكل خاص. تعمل الخضروات كثيرًا بالنسبة لنا ، لكن توفير فيتامين د ليس من بدلاتها القوية. ومع ذلك ، هناك استثناء رئيسي واحد: الفطر.

في حين أنها ليست خضروات بالمعنى الدقيق للكلمة ، يمكن زراعة الفطر في المنزل. وهي تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين د … طالما أنك تضعها في الشمس أولاً. الفطر يحول أشعة الشمس إلى فيتامين (د) تمامًا كما يفعل البشر.

قم بفك لف الفطر وضعه في ضوء الشمس المباشر قبل ساعة واحدة على الأقل من تناول الطعام - يجب أن يزيد هذا من محتوى فيتامين د ، وبمجرد أن تستهلكه ، يجب أن يزيد من محتواك أيضًا.