قطف الكرز - متى وكيف يتم حصاد الكرز

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

تبشر أزهار الكرز ببداية الربيع تليها أيام الصيف الطويلة الدافئة وثمارها الحلوة والعصرية. سواء تم قطفه مباشرة من الشجرة أو تم طهيه في فطيرة الشريط الأزرق ، فإن الكرز مرادف للمتعة في الشمس. إذن كيف تعرف متى تختار الكرز؟

متى تختار الكرز

يمكن زراعة كل من الكرز الحلو (Prunus avium) والكرز اللاذع (Prunus cerasus) في مناطق مقاومة نباتات وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 8. تحدد مجموعة متنوعة من شجرة الكرز والطقس ودرجة الحرارة متى يكون قطف الكرز قريبًا. للحصول على أقصى إنتاج من شجرة الكرز ، يجب أيضًا أن تزرع في تربة رطبة جيدة التصريف وخصبة مع تعرض كامل للشمس لمدة ثماني ساعات على الأقل في اليوم. تتفتح أزهار الكرز الحلو قبل التورتة وستكون جاهزة لحصاد شجرة الكرز قبل أبناء عمومتها.

أيضًا ، كما هو الحال مع أي شجرة فاكهة ، يجب تقليم الكرز بشكل صحيح لضمان الإنتاج الأمثل. يجب أيضًا مراقبة أشجار الكرز بحثًا عن أي علامات للمرض أو الإصابة بالحشرات التي ستؤثر بشكل كبير على كمية ونوعية الثمار. ليست الحشرات فقط هي التي تتغذى على الكرز ، فالطيور تعشقها بقدر ما تعشقها أنت. إما أن تتخذ قرارًا بالمشاركة مع الطيور ، أو تغطي الشجرة بأكملهاشبك بلاستيكي أو استخدم تكتيكات التخويف مثل تعليق علب الألمنيوم أو البالونات القابلة للنفخ المتدلية من أغصان الشجرة لردع الطيور.

بمجرد الانتهاء من تغطية الأساسيات وحصاد وفير لشجرة الكرز وشيكًا ، لا يزال لدينا سؤال حول كيفية حصاد فاكهة الكرز.

حصاد الكرز

شجرة كرز واحدة ناضجة ذات الحجم القياسي ستنتج 30 إلى 50 لترًا (29-48 لترًا) من الكرز سنويًا ، بينما ينتج الكرز القزم حوالي 10 إلى 15 لترًا (10-14 لتر). هذا كثير من فطيرة الكرز! يرتفع محتوى السكر بشكل ملحوظ في الأيام القليلة الماضية من النضج ، لذلك انتظر حتى تحصد الثمار حتى تصبح حمراء تمامًا.

عندما تكون الفاكهة جاهزة ، ستكون صلبة وملونة بالكامل. سيخرج الكرز الحامض من الساق عندما ينضج بدرجة كافية ليتم حصاده ، بينما يجب تذوق الكرز الحلو للنضج.

الكرز لن ينضج بمجرد إزالته من الشجرة ، لذا كن صبورا. من المحتمل أن تقطف الكرز كل يومين لمدة أسبوع. قم بالحصاد في أسرع وقت ممكن إذا كان المطر وشيكًا ، لأن المطر سيؤدي إلى انقسام الكرز.

حصاد الكرز مع ربط الجذع إذا كنت لا تخطط لاستخدامه على الفور. احرص على عدم تمزيق حافز الفاكهة الخشبي الذي يستمر في إنتاج الفاكهة كل عام. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بقطف الكرز للطبخ أو التعليب ، فيمكن فقط اقتلاعه ، تاركًا الجذع خلفه على الشجرة.

يمكن تخزين الكرز في درجات حرارة باردة مثل 32 إلى 35 درجة فهرنهايت (0-2 درجة مئوية) لمدة عشرة أيام. ضعهم في أكياس بلاستيكية مثقبة في الثلاجة.