اندفاع البنجر - ماذا تفعل لنباتات البنجر المزهرة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

خضروات الطقس البارد ، يُزرع البنجر أساسًا لجذوره الحلوة. عندما يزهر النبات ، ينتهي الأمر بالطاقة إلى الإزهار بدلاً من تعزيز حجم جذر البنجر. السؤال إذن هو ، "كيف تتجنب الانغلاق في جذر الشمندر؟"

حول نباتات البنجر المزهرة

يُزرع البنجر منذ العصور اليونانية والرومانية القديمة ويُزرع للحصول على خضراوات حلوة أو جذرية أو مغذية. إذا كنت من محبي البنجر ، فهناك العديد من أنواع البنجر لتجربة النمو في الحديقة. تشمل الأسماء الشائعة لهذه الخضار اللذيذة:

• جذر الشمندر
• شارد
• بنجر السكر الأوروبي
• بنجر الحديقة الحمراء
• Mangel or mangel-wurzel
• بنجر هارفارد
• اللفت الدم
• بنجر السبانخ

تنبع أصول البنجر من ساحل البحر الأبيض المتوسط (بنجر البحر) وقد تمت زراعته لأول مرة من أجل أوراقه واستخدامه طبيًا ، ثم انتقل في النهاية إلى استخدامات الطهي لكل من أوراق الشجر والجذور. بعض أنواع البنجر ، مثل المنجل أو mangel wurzel ، صلبة ويتم زراعتها بشكل أساسي لاستخدامها كعلف للماشية.

تم تطوير البنجر الأكثر انتشارًا اليوم في القرن الثامن عشر بواسطة البروسيين. تزرع بسبب محتواها العالي من السكر(تصل إلى 20٪) وتشكل ما يقرب من نصف إنتاج السكر في العالم. يحتوي البنجر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين (أ) و (ج) ، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين والكربوهيدرات ، كل ذلك مع كوب من البنجر يزن 58 سعرًا حراريًا فقط. يحتوي البنجر أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبيتين ، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية. هذا الخضار هو بالتأكيد طعام ممتاز!

كيفية الالتفاف حول انسداد البنجر

عندما يزهر نبات البنجر (البنجر البراغي) ، كما ذكرنا ، لا يتم توجيه طاقة النبات إلى الجذر. بدلا من ذلك ، يتم تحويل الطاقة إلى الزهرة ، يليها البنجر الذي يذهب إلى البذور. تزهر نباتات البنجر نتيجة ارتفاع درجات الحرارة و / أو زراعة الخضار في وقت غير مناسب من موسم النمو.

من الأفضل تجنب الإزهار ، يليه ذهاب البنجر إلى البذور ، باتباع تعليمات الزراعة المناسبة. يجب زراعة البنجر بعد 2-3 أسابيع من آخر موجة صقيع. قم بتعديل الكثير من المواد العضوية جنبًا إلى جنب مع الأسمدة الكاملة في التربة قبل البذر. ازرع البذور على عمق يتراوح بين و بوصة (6.3 مل -1 سم). رقيق الشتلة إلى 3 بوصات (7.6 سم) في صفوف متباعدة 12-18 بوصة (30-46 سم). تنبت البذور بين 55-75 فهرنهايت (13-24 درجة مئوية) في سبعة إلى 14 يومًا.

يكون البنجر في ذروته عندما يتعرض لعدة أسابيع من الطقس البارد. لا يحب البنجر درجات الحرارة التي تزيد عن 80 فهرنهايت (26 درجة مئوية) وهذا سيؤدي بالفعل إلى انغلاق النباتات. تجنب أي إجهاد مائي أو أسمدة يؤثر على نمو الجذور أيضًا. سمدمع نصف كوب (59 مل) لكل 10 أقدام من الصف أو سماد قائم على النيتروجين بعد ظهور البنجر. أبق الحشائش بين الصفوف وكافح الحشرات والأمراض