أصناف الزعتر - زراعة أنواع مختلفة من الزعتر

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

أي وقت هو الوقت المناسب لزراعة الزعتر. انها حقيقة. يوجد أكثر من 300 نوع من الزعتر في عائلة النعناع من Lamiaceae ، والتي يعتبر الزعتر عضوًا فيها. تم تقدير جميع هذه المنتجات لعدة قرون بسبب عطرها ونكهتها وعاداتها في التزيين. مع هذه المجموعة المذهلة من أصناف الزعتر ، هناك عينة محتملة لكل مناخ ومناظر طبيعية تقريبًا. استمر في القراءة عن أنواع نباتات الزعتر التي يمكنك زراعتها.

كيفية العناية بأنواع الزعتر المختلفة

معظم أصناف الزعتر شديدة التحمل في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ولكنها تميل إلى كره الصيف الحار والرطب أو الظروف شديدة الرطوبة. أيضًا ، تفضل معظم أنواع الزعتر أشعة الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. مع القليل من البحث وحتى مع الظروف المعاكسة ، من المؤكد أن هناك أنواعًا مختلفة من نباتات الزعتر المناسبة للنمو في تلك المناطق.

تجنب تسميد أصناف الزعتر لأنها تميل إلى أن تصبح طويلة و ضعيفة. يجب استبدال أنواع نباتات الزعتر المزروعة لأغراض الطهي كل ثلاث سنوات أو نحو ذلك لمنع السيقان الخشبية وتعزيز إنتاج أوراق العطاء المرغوب. معظم أصناف الزعتر عرضة للإفراط في الري ، والعديد من أنواع الزعتر تتحمل أو حتى تزدهر وسط التقليم المعتدل إلى الشديد.

جميع أصناف الزعتر سهلة التكاثر عبرهاقصاصات وتقسيم وبذور ومع عادات نمو منخفضة - يبلغ طولها أقل من 15 بوصة (38 سم) ، فإن هذا شبه دائم الخضرة مناسب للتغطية الأرضية أو للنمو في حديقة الأعشاب أو صندوق النافذة أو الأواني. العديد من أصناف الزعتر لها عادة انتشار جميلة وستبدو رائعة أيضًا بين الرصيف أو الحجارة في الفناء أو الممر أو في الجدار الصخري بينما تكون متسامحًا مع حركة السير على الأقدام. لدى البعض الآخر نمط نمو أكثر استقامة ويقومون بعمل جيد كعينات قائمة بذاتها في الحديقة أو في الأواني ، إما بمفردها أو مختلطة مع نباتات أو أعشاب أخرى.

استخدامات مختلف أنواع الزعتر

عطري للغاية مع أوراق صغيرة وأزهار أنبوبي الشكل تتشكل في مجموعات كثيفة ، جميع أنواع الزعتر المختلفة جذابة للنحل ؛ والعسل المصنوع من النحل الذي يتغذى على زهور الزعتر ينافس عسل اللافندر الأجود.

بالطبع ، يتم البحث عن أصناف الزعتر للطهي واستخدامها بشكل كلاسيكي في "الباقة القرنية" في اليخنة والحساء واللحوم والأسماك والزبدة المركبة والبيض والتتبيلات وأطباق الخضار. أزواج الزعتر بشكل رائع مع الليمون والثوم والريحان ويمكن استخدامها إما طازجة أو مجففة في أي مما سبق أو وضع الأغصان في الزيت أو الخل لبث النكهة. يستخدم الزيت العطري للعديد من أنواع نباتات الزعتر في صناعة الكولونيا والصابون والمستحضرات وحتى الشموع. الزعتر المجفف جميل في الأكياس

يمكن حصاد أوراق الزعتر إما قبل التفتح أو بعده وهي واحدة من الأعشاب القليلة التي يبدو أن استخدام الأعشاب المجففة أو الطازجة لا يهم كثيرًا في نكهة الأطعمة. ومع ذلك ، فهي بطيئة في إطلاق زيوتها ، لذلك قم بإضافتها في وقت مبكر من عملية الطهي.

أنواع نباتات الزعتر

في حين أن هناك عددًا كبيرًا من أصناف الزعتر ، فإليك قائمة ببعض الأنواع الأكثر شيوعًا:

• الزعتر الشائع(T. vulgaris) - الزعتر الشائع له شكل سجود مع أوراق الشجر الصفراء والمتنوعة المتاحة ؛ تستخدم في الطبخ.
• زعتر الليمون(T. x. citriodorus) - زعتر الليمون له شكل قائم مع أوراق الشجر الفضية الذهبية والمتنوعة المتاحة ؛ رائحة الليمون القوية.
• الزعتر الصوفي(T. pseudolanuginosus) - يحتوي الزعتر الصوفي على شكل سجود مع سيقان محتلة وتظهر الأوراق رمادية اللون ؛ جيد للحدائق الصخرية.
• الزعتر الزاحف(T. praecox) - الزعتر الزاحف ، الذي يُسمى أحيانًا أم الزعتر ، يتشكل على شكل حصير ، وينمو فقط من 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم).) طويل القامة مع أصناف مزهرة بنفسجي ، أبيض ، وقرمزي متوفرة.
• الزعتر البري(T. serpyllum) - الزعتر البري له أشكال ساجدة ومستقيمة ، وتوفر الأصناف ألوان أزهار تتراوح من الأحمر إلى الأرجواني ، ويمكن أن تكون أوراق الشجر خضراء أو ذهبية أو متنوعة
• زعتر Elfin(T. serpyllum 'Elfin') - زعتر Elfin هو نوع زاحف لا يزيد ارتفاعه عن 1 إلى 2 بوصة (2.5-5 سم) بأوراق عطرية وأزهار أرجوانية أو وردية صغيرة ، جيدة للحدائق الصخرية وبين الأرضيات أو الطوب.

والقائمة تطول: Red Compact ، أو Lime Thyme ، أو Lemon Frost Thyme ، أو Pennsylvania Dutch Tea Thyme (نعم ، جيد للشاي) ، برتقال بلسم زعتر ، كراوية زعتر (برائحة الكراوية) ، Pink Chintz ، أو Reiter Creeping زعتر

اذهب إلى المشتل المحلي واستفسر عن أنواع الزعتر الموصى بها في منطقتك ، ثم العبمع نسيجها وعادات النمو لخلق منافذ مثيرة للاهتمام في حديقة منزلك.