نباتات عشبة الهندباء: نصائح حول زراعة الهندباء

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

نبات الهندباء (Cichorium intybus) هو بينالي عشبي ليس موطنه الأصلي الولايات المتحدة ولكنه صنع نفسه في المنزل. يمكن العثور على النبات وهو ينمو في البرية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ويستخدم لأوراقه وجذوره. من السهل أن تنمو نباتات عشب الهندباء في الحديقة كمحصول موسم بارد. البذور وعمليات الزرع هي الوسيلة الأساسية لزراعة الهندباء.

مجموعة متنوعة من نباتات الهندباء

هناك نوعان من نبات الهندباء. يزرع ويتلوف من أجل الجذر الكبير الذي يستخدم لصنع مكمل للقهوة. يمكن أيضًا إجبارها على استخدام الأوراق البيضاء الرقيقة التي تسمى الهندباء البلجيكية. يُزرع Radicchio من أجل الأوراق التي قد تكون ضيقة الرأس أو حزمة فضفاضة. من الأفضل حصاد Radicchio في سن مبكرة جدًا قبل أن يتحول إلى مر.

هناك العديد من الأصناف لكل نوع من أنواع الهندباء.

نباتات الهندباء Witloof لتنمو هي:

• Daliva
• فلاش
• تكبير

تشمل أصناف زراعة الهندباء للأوراق فقط:

• روسا دي تريفيزو
• روسا دي فيرونا
• جوليو
• فايربيرد

صورة فران ليتش

زراعةالهندباء

يمكن أن تبدأ البذور في الداخل من خمسة إلى ستة أسابيع قبل نقلها إلى الخارج. في المناخ الدافئ ، تتم عملية البذر في الهواء الطلق أو الزراعة من سبتمبر إلى مارس. يجب أن تتم زراعة الهندباء في الأجواء الباردة لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل زوال خطر الصقيع.

زرع بذور الهندباء من 6 إلى 10 بوصات (15-25 سم) في صفوف متباعدة من 2 إلى 3 أقدام (61-91 سم). يمكنك دائمًا ترقيق النباتات إذا كانت تزاحم بعضها البعض ولكن الزراعة القريبة تثبط الحشائش. تزرع البذور بعمق بوصة (6 مم) ويتم التخفيف عندما يكون للنبات ثلاث إلى أربع أوراق حقيقية.

يمكنك أيضًا زرع محصول لحصاد الخريف إذا اخترت مجموعة متنوعة لها تاريخ نضج مبكر. إن زرع بذور الهندباء 75 إلى 85 يومًا قبل الحصاد المتوقع سيضمن تأخّر المحصول.

نباتات عشب الهندباء التي ستُجبر على الأوراق البيضاء تحتاج إلى حفر الجذور قبل الصقيع الأول. اقطعي الأوراق إلى 2.5 سم وخزني الجذور لمدة ثلاثة إلى سبعة أسابيع في الثلاجة قبل الضغط عليها. زرع الجذور بشكل فردي بعد التبريد لإجبار الأوراق على النمو في رأس مشدود ومبيض.

كيف تنمو الهندباء

تعلم كيفية زراعة الهندباء يشبه تعلم كيفية زراعة معظم الخس أو الخضر. الزراعة متشابهة جدا. تتطلب الهندباء تربة جيدة التصريف بها الكثير من المواد العضوية. يعمل بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة أقل من 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية).

تتطلب الرعاية الممتدة لمحصول الهندباء إزالة الأعشاب الضارة بشكل يقظ ونشارة لمنع فقدان الرطوبة وزيادة نمو الأعشاب الضارة. يتطلب نبات الهندباء 1إلى 2 بوصة (2.5-5 سم) من الماء أسبوعيًا أو ما يكفي للحفاظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ وتقليل فرصة الإجهاد الناتج عن الجفاف.

يتم تخصيب العشب بنصف كوب من السماد النيتروجينى مثل 21-0-0 لكل 10 أقدام (3 م) من الصف. يتم تطبيق هذا بعد حوالي أربعة أسابيع من الزرع أو بمجرد ترقق النباتات.

تزايد الهندباء كخضروات قسرية يستلزم أغطية الصف أو المزارع الفردية التي تبقى بعيدًا عن الضوء.