هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء

هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
Anonim

هل سمعت عن الهندباء من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل تساءلت عما إذا كان بإمكانك أكل الهندباء؟ Chicory هو عشب شائع على جانب الطريق يمكن العثور عليه في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ولكن هناك المزيد من القصة أكثر من ذلك. الهندباء ، في الواقع ، صالحة للأكل والطبخ مع الهندباء يعود تاريخه إلى مئات السنين. الآن بعد أن عرفت أن أكل نباتات الهندباء أمر جيد ومتاح بسهولة ، فإن السؤال هو كيفية استخدام الهندباء.

هل يمكنك أكل جذور الهندباء؟

الآن بعد أن تأكدنا من أن الهندباء صالحة للأكل ، أي أجزاء من النبات بالضبط صالحة للأكل؟ الهندباء نبات عشبي من عائلة الهندباء. لها أزهار زرقاء زاهية ، وأحيانًا بيضاء أو وردية. عند تناول نباتات الهندباء يمكن أن تستهلك الأوراق والبراعم والجذور.

يجب أن تتضمن أي رحلة إلى نيو أورلينز التوقف في مقهى Du Monde الشهير لتناول فنجان لذيذ من القهوة بالحليب مع الهندباء ، وبالطبع جانب من البيجنيت الحار. يأتي جزء الهندباء من القهوة من جذور نبات الهندباء التي يتم تحميصها ثم طحنها.

في حين أن الهندباء هي أحد مكونات القهوة على طريقة نيو أورلينز ، إلا أنه يمكن استخدامها بالكامل في أوقات الشدة كبديل للقهوة. في الواقع ، خلال الحرب الأهلية ، الاتحادقطعت البحرية ميناء نيو أورلينز ، أحد أكبر مستوردي القهوة في ذلك الوقت ، مما جعل قهوة الهندباء ضرورة.

بالإضافة إلى الجذر الصالح للأكل ، فإن الهندباء لها استخدامات أخرى في الطهي.

كيفية استخدام نباتات الهندباء

الهندباء لها العديد من المظاهر ، بعضها أكثر شيوعًا مما قد تعتقد. قد تكون أكثر دراية بأبناء عم الهندباء البلجيكية ، أو الهندباء المجعدة (أو الفريزي) ، أو الراديكيو (والتي تسمى أيضًا الهندباء الحمراء أو الهندباء الحمراء). من بين هؤلاء ، يتم استهلاك الأوراق إما نيئة أو مطبوخة ولها نكهة مرّة قليلاً.

الهندباء البرية نبات ذو مظهر هش إلى حد ما ، أصله من أوروبا ويمكن العثور عليه على جوانب الطرق أو في حقول الأعشاب المفتوحة. عند الطهي مع الهندباء ، قم بالحصاد في الربيع أو الخريف منذ حرارة الصيف تجعلها مذاقًا مرًا ، وإن كانت لا تزال صالحة للأكل. أيضًا ، عند تناول نباتات الهندباء البرية ، تجنب الحصاد على طول الطريق أو الخنادق القريبة حيث يتراكم الديزل وغيره من الجريان السطحي السام.

يمكن إضافة أوراق الشيكوريا الصغيرة إلى السلطة. يمكن تخليل براعم الزهور وإضافة الأزهار المفتوحة إلى السلطات. يمكن تحميص الجذر وطحنه إلى قهوة الهندباء ، ويمكن استخدام الأوراق الناضجة كخضروات خضراء مطبوخة.

يمكن أيضًا زراعة جذور الهندباء في الداخل في الظلام حيث تشكل براعم وأوراق شابة شاحبة يمكن تناولها على أنها "خضروات" طازجة طوال فصل الشتاء.

موصى به:

اختيار المحرر

زراعة نبات العنكبوت في الماء - ترك نباتات العنكبوت في الماء

زرع الكوبية - متى وكيف يتم زرع شجيرات الكوبية

معلومات شجرة الطائرة - ما هي شروط نمو شجرة الطائرة في لندن

مشاكل مع أشجار Jacaranda - معلومات عن قضايا مرض شجرة Jacaranda

استخدام حفر النار في الحدائق - نصائح حول بناء حفرة نار في الفناء الخلفي

أنواع نباتات الهواء: ما هي الأنواع المختلفة لمحطات الهواء

موازنة البستنة والوظيفة: عندما لا يكون لديك وقت للبستنة

هل تزهر الألوة فيرا: كيفية الحصول على الزهور على نباتات الألوة

Quaking حقائق عن شجرة أسبن - كيفية زراعة أشجار أسبن المرتجعة

نباتات زهرة الجرس الجامايكي - نصائح لزراعة زهرة الجرس الجامايكية

نباتات زهر العسل الشتوية المزهرة - تعرف على شجيرة زهر العسل الشتوية

رعاية الكاميليا في الأواني - نصائح لزراعة الكاميليا في الحاويات

ماذا تفعل تنسيق الحدائق التجارية: بدء عمل تجاري لتنسيق الحدائق

مشاكل الدفلى الشائعة: استكشاف الأخطاء وإصلاحها وعلاج أمراض الدفلى

نباتات النوافذ من قصاصات المطبخ - كيفية إعادة نمو الخضروات في الماء