هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء

هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
Anonymous

هل سمعت عن الهندباء من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل تساءلت عما إذا كان بإمكانك أكل الهندباء؟ Chicory هو عشب شائع على جانب الطريق يمكن العثور عليه في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ولكن هناك المزيد من القصة أكثر من ذلك. الهندباء ، في الواقع ، صالحة للأكل والطبخ مع الهندباء يعود تاريخه إلى مئات السنين. الآن بعد أن عرفت أن أكل نباتات الهندباء أمر جيد ومتاح بسهولة ، فإن السؤال هو كيفية استخدام الهندباء.

هل يمكنك أكل جذور الهندباء؟

الآن بعد أن تأكدنا من أن الهندباء صالحة للأكل ، أي أجزاء من النبات بالضبط صالحة للأكل؟ الهندباء نبات عشبي من عائلة الهندباء. لها أزهار زرقاء زاهية ، وأحيانًا بيضاء أو وردية. عند تناول نباتات الهندباء يمكن أن تستهلك الأوراق والبراعم والجذور.

يجب أن تتضمن أي رحلة إلى نيو أورلينز التوقف في مقهى Du Monde الشهير لتناول فنجان لذيذ من القهوة بالحليب مع الهندباء ، وبالطبع جانب من البيجنيت الحار. يأتي جزء الهندباء من القهوة من جذور نبات الهندباء التي يتم تحميصها ثم طحنها.

في حين أن الهندباء هي أحد مكونات القهوة على طريقة نيو أورلينز ، إلا أنه يمكن استخدامها بالكامل في أوقات الشدة كبديل للقهوة. في الواقع ، خلال الحرب الأهلية ، الاتحادقطعت البحرية ميناء نيو أورلينز ، أحد أكبر مستوردي القهوة في ذلك الوقت ، مما جعل قهوة الهندباء ضرورة.

بالإضافة إلى الجذر الصالح للأكل ، فإن الهندباء لها استخدامات أخرى في الطهي.

كيفية استخدام نباتات الهندباء

الهندباء لها العديد من المظاهر ، بعضها أكثر شيوعًا مما قد تعتقد. قد تكون أكثر دراية بأبناء عم الهندباء البلجيكية ، أو الهندباء المجعدة (أو الفريزي) ، أو الراديكيو (والتي تسمى أيضًا الهندباء الحمراء أو الهندباء الحمراء). من بين هؤلاء ، يتم استهلاك الأوراق إما نيئة أو مطبوخة ولها نكهة مرّة قليلاً.

الهندباء البرية نبات ذو مظهر هش إلى حد ما ، أصله من أوروبا ويمكن العثور عليه على جوانب الطرق أو في حقول الأعشاب المفتوحة. عند الطهي مع الهندباء ، قم بالحصاد في الربيع أو الخريف منذ حرارة الصيف تجعلها مذاقًا مرًا ، وإن كانت لا تزال صالحة للأكل. أيضًا ، عند تناول نباتات الهندباء البرية ، تجنب الحصاد على طول الطريق أو الخنادق القريبة حيث يتراكم الديزل وغيره من الجريان السطحي السام.

يمكن إضافة أوراق الشيكوريا الصغيرة إلى السلطة. يمكن تخليل براعم الزهور وإضافة الأزهار المفتوحة إلى السلطات. يمكن تحميص الجذر وطحنه إلى قهوة الهندباء ، ويمكن استخدام الأوراق الناضجة كخضروات خضراء مطبوخة.

يمكن أيضًا زراعة جذور الهندباء في الداخل في الظلام حيث تشكل براعم وأوراق شابة شاحبة يمكن تناولها على أنها "خضروات" طازجة طوال فصل الشتاء.

موصى به:

اختيار المحرر

حصاد الجوز الأسود - كيف تحصد الجوز الأسود

استخدام لسان الثور كسماد: نصائح حول زراعة محصول غطاء لسان الثور

معلومات عن جوز الكاجو - نصائح لزراعة الكاجو

معلومات عن كريب ميرتل - تعرف على عمر كريب ميرتيل

الزراعة في منتصف الصيف - متى يمكنك زراعة الخضار والزهور متأخرًا

كيفية زراعة ملفوف سافوي - نصائح حول رعاية ملفوف سافوي

وقت حصاد الكستناء - تعرف على كيفية ووقت حصاد الكستناء

استخدام زيت الخروع في الحديقة - تعرف على زيت الخروع لمكافحة الآفات

أشجار جوز المكاديميا - تعرف على زراعة جوز المكاديميا

هل يتسبب النشارة في النمل الأبيض: ما يجب فعله حيال النمل الأبيض في أكوام المهاد

تزايد لمبات زهرة النجوم الربيعية - كيف ومتى تزرع لمبات Ipheion Starflower

متى تزهر ورود الصحراء: أسباب عدم ازدهار نباتات وردة الصحراء

هل يمكنك إعادة زراعة لمبات صفير العنب - تعرف على حفر وتخزين لمبات صفير العنب

موسم حصاد الفستق - تعرف على كيفية ووقت حصاد الفستق

رعاية حدائق الأمارلس: نصائح حول زراعة الأمارلس بالخارج