هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء

هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
هل يمكنك تناول جذر الهندباء - نصائح حول كيفية استخدام نباتات الهندباء
Anonim

هل سمعت عن الهندباء من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل تساءلت عما إذا كان بإمكانك أكل الهندباء؟ Chicory هو عشب شائع على جانب الطريق يمكن العثور عليه في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ولكن هناك المزيد من القصة أكثر من ذلك. الهندباء ، في الواقع ، صالحة للأكل والطبخ مع الهندباء يعود تاريخه إلى مئات السنين. الآن بعد أن عرفت أن أكل نباتات الهندباء أمر جيد ومتاح بسهولة ، فإن السؤال هو كيفية استخدام الهندباء.

هل يمكنك أكل جذور الهندباء؟

الآن بعد أن تأكدنا من أن الهندباء صالحة للأكل ، أي أجزاء من النبات بالضبط صالحة للأكل؟ الهندباء نبات عشبي من عائلة الهندباء. لها أزهار زرقاء زاهية ، وأحيانًا بيضاء أو وردية. عند تناول نباتات الهندباء يمكن أن تستهلك الأوراق والبراعم والجذور.

يجب أن تتضمن أي رحلة إلى نيو أورلينز التوقف في مقهى Du Monde الشهير لتناول فنجان لذيذ من القهوة بالحليب مع الهندباء ، وبالطبع جانب من البيجنيت الحار. يأتي جزء الهندباء من القهوة من جذور نبات الهندباء التي يتم تحميصها ثم طحنها.

في حين أن الهندباء هي أحد مكونات القهوة على طريقة نيو أورلينز ، إلا أنه يمكن استخدامها بالكامل في أوقات الشدة كبديل للقهوة. في الواقع ، خلال الحرب الأهلية ، الاتحادقطعت البحرية ميناء نيو أورلينز ، أحد أكبر مستوردي القهوة في ذلك الوقت ، مما جعل قهوة الهندباء ضرورة.

بالإضافة إلى الجذر الصالح للأكل ، فإن الهندباء لها استخدامات أخرى في الطهي.

كيفية استخدام نباتات الهندباء

الهندباء لها العديد من المظاهر ، بعضها أكثر شيوعًا مما قد تعتقد. قد تكون أكثر دراية بأبناء عم الهندباء البلجيكية ، أو الهندباء المجعدة (أو الفريزي) ، أو الراديكيو (والتي تسمى أيضًا الهندباء الحمراء أو الهندباء الحمراء). من بين هؤلاء ، يتم استهلاك الأوراق إما نيئة أو مطبوخة ولها نكهة مرّة قليلاً.

الهندباء البرية نبات ذو مظهر هش إلى حد ما ، أصله من أوروبا ويمكن العثور عليه على جوانب الطرق أو في حقول الأعشاب المفتوحة. عند الطهي مع الهندباء ، قم بالحصاد في الربيع أو الخريف منذ حرارة الصيف تجعلها مذاقًا مرًا ، وإن كانت لا تزال صالحة للأكل. أيضًا ، عند تناول نباتات الهندباء البرية ، تجنب الحصاد على طول الطريق أو الخنادق القريبة حيث يتراكم الديزل وغيره من الجريان السطحي السام.

يمكن إضافة أوراق الشيكوريا الصغيرة إلى السلطة. يمكن تخليل براعم الزهور وإضافة الأزهار المفتوحة إلى السلطات. يمكن تحميص الجذر وطحنه إلى قهوة الهندباء ، ويمكن استخدام الأوراق الناضجة كخضروات خضراء مطبوخة.

يمكن أيضًا زراعة جذور الهندباء في الداخل في الظلام حيث تشكل براعم وأوراق شابة شاحبة يمكن تناولها على أنها "خضروات" طازجة طوال فصل الشتاء.

موصى به:

اختيار المحرر

أزهار زنبق الرمال - المعلومات والعناية بنباتات زنبق الرمل

أنواع مختلفة من الطحالب - تعرف على أنواع الطحالب للحديقة

تظليل الأشجار المحبة - تعرف على الأشجار التي تنمو في الظل

Snapping Turtle Control - كيفية التخلص من السلاحف في ساحتي

يتحول لون الخيزران إلى اللون الأصفر - لماذا يتحول لون جذوع وأوراق الخيزران إلى اللون الأصفر

تصميم حدائق حضرية زينة - نباتات زينة للحدائق الحضرية

Homeria Cape Tulips - تعرف على زراعة لمبات Homeria في الحدائق

معلومات الأنابيب الهندية: أين ينمو الأنبوب الهندي وما الذي يستخدم فيه

زخارف العشب وفن الحدائق - نصائح حول استخدام زخارف العشب في المناظر الطبيعية

ما الذي تأكله أوراق حديقتي - ماذا أفعل للحشرات التي تأكل الأوراق

هل يمكنك تقسيم شجيرات الفراشة - متى وكيف تقسم شجيرة الفراشة

خصائص التربة الحضرية - نصائح حول البستنة الحضرية في التربة السيئة

البستنة الحضرية: الدليل النهائي لبستنة المدينة - البستنة تعرف كيف

فقدان أوراق شجرة الرمان - الأسباب الشائعة لفقدان شجرة الرمان الأوراق

لماذا لا تتفتح My Azaleas: نصائح حول ازدهار الأزاليات