استخدامات Diplazium Esculentum - هل نباتات السرخس صالحة للأكل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

الطبيعة بها مفاجآت في كل زاوية ، والسرخس النباتي هو خير مثال على ذلك. ما هو نبات السرخس؟ استمر في القراءة لمعرفة المزيد.

ما هو نبات السرخس؟

نبات السرخس النباتي (Diplazium esculentum) هو نوع موجود ويستخدم في شرق وجنوب آسيا وأوقيانوسيا. إنه نبات حساس للبرودة ومناسب للمناطق الأكثر دفئًا وله درجات حرارة متجمدة. هل نبات السرخس صالح للأكل؟ من الأفضل أن تصدق ذلك! إنه نبات صالح للأكل يحصد ويؤكل في مناطقه الأصلية. السعف الصغيرة هي النجوم في هذا النبات ، حيث أن النمو الصغير الرقيق هو إضافة لذيذة إلى البطاطس المقلية والأطباق الغنية بالخضروات. احصدها في أوائل الربيع واستخدمها كما تفعل مع الهليون للأكل البري كثيفًا ولذيذًا.

بعض أنواع السراخس شائعة جدًا في معظم المناطق. يشير تفضيلهم للمواقع الرطبة والمظللة جزئيًا إلى أن السرخس يسكنون الغابات ، وهذا صحيح بالفعل بالنسبة لمعظم الأنواع. نبات السرخس النباتي هو طعام مألوف في الأسواق في بلدانه الأصلية. ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بين النبات وأنواع أخرى من السرخس. تم تصنيفها على أنها Diplazium esculentum ، وهي نوع مختلف تمامًا عن الأنواع المشابهة مثلسرخس النعام. نبات السرخس النباتي هو نبات دائم الخضرة يزدهر في التربة الفقيرة حيث توجد رطوبة وفيرة.

معلومات نبات السرخس

يزرع Deplazium esculentum من جذور كمحصول حصاد. تزرع الأبواغ أيضًا بحرية في التربة الرطبة الغنية بالدبال. ينتشر التوزيع على نطاق واسع وحتى غازي في المناطق التي يوجد بها الكثير من الحرارة والماء والظل الخفيف. تفضل النباتات التربة الحمضية وتزدهر في الظروف الحارة.

معظم موطن السرخس عبارة عن غابات ذات طابق سفلي ولكنها توجد أيضًا في خنادق الري والأودية على جانب الطريق. ملاحظة جانبية مثيرة للاهتمام حول معلومات السرخس النباتي هي تقديمها إلى المناطق غير الأصلية ، حيث تم تجنيسها. إنه شيء من نبات الآفات في مناطق فلوريدا والولايات الجنوبية الرطبة للولايات المتحدة.

يستخدم Diplazium Esculentum

يمكنك العثور على حزم من السعف الجديدة الهشة ولكن الرقيقة في الأسواق الآسيوية. في مناطق السكان الأصليين ، تشمل استخدامات Diplazium esculentum السلق الخفيف كخضروات ذات أوراق خضراء ، بالإضافة إلى القلي السريع أو جزء من الحساء أو اليخنة. كمان هي أيضا مخلل. توجد على نطاق واسع في الفلبين وأجزاء أخرى من آسيا الاستوائية ، مثل الهند والبنغال ، كجزء من النظام الغذائي اليومي. يحتوي السرخس على نسبة عالية من البيتا كاروتين ويحتوي أيضًا على نسبة مئوية من فيتامين E والريبوفلافين.

نبات السرخس النباتي هو محصول يتم حصاده إما مبيض أو مسلوق أو مقلي ، وفي بعض الحالات مخلل. في كثير من الأحيان مقارنة بنكهة الهليون المطبوخ بشكل مفرط ، يتم طهي السعف الصغير بشكل عام قبل الاستهلاك لتجنب المرارة. بعض الأحيانيتم تجفيف السعف ثم إعادة تشكيلها للطبخ.

في الهند هو عنصر أساسي في كاري الجول وفي الفلبين يطلق عليه باكو وهو عنصر غذائي أساسي. في اليابان يتم استخدامه في القلي السريع ويحمل الاسم الشائع kuware-shida في السوق. مخلل ، أوراق جديدة مجعدة هي أساس التوابل الحارة.