الطبخ مع زهور الاسكواش: نصائح لحصاد زهور الاسكواش

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

أزهار الاسكواش مجيدة ، أزهار ذهبية ليست جذابة فحسب ، بل جيدة أيضًا للأكل. يتطلب حصاد أزهار القرع كغذاء القليل من المعرفة ببيولوجيا التكاثر للنبات. من أجل ضمان الفاكهة ، عليك أن تعرف متى تختار أزهار القرع وأيها تختار. يتم استخدام أزهار الاسكواش في أسرع وقت ممكن ولكن هناك بعض النصائح حول كيفية تخزين أزهار الاسكواش لإضفاء أفضل نكهة.

معلومات عن اختيار أزهار الاسكواش

الزهور من القرع الصيفي ، والكوسا ، واليقطين في أواخر الموسم ، والقرع الشتوي تقدم زينة لذيذة أو حتى أطباق جانبية. تنتج النباتات أزهارًا من الذكور والإناث على حدٍ سواء ، مع وجود عدد أكبر منهم من الذكور.

ستصبح أزهار الإناث ثمرة لذلك من أجل الحفاظ على محصولك ، فمن الأفضل اختيار الإزهار الذكري. من المهم معرفة الفرق بين أزهار الذكور والإناث عند اختيار أزهار القرع. أزهار القرع الذكورية أكثر شعرًا ولها قاعدة رفيعة حيث تلتصق بالساق. الإناث لديها انتفاخ سميك وهو المبيض حيث تنمو من النبتة.

كيف ومتى تختار زهور الاسكواش

الصباح هو أفضل وقت لحصاد زهور القرع. اختر الأزهار المذكرة عندما تكون كذلكلا يزال في شكل برعم. تنمو أزهار الذكور أولاً على النبات ولكن الإزهار المتشكل بالكامل يكون مشعرًا ويصعب التعامل معه في المطبخ.

تعتبر الأزهار الأنثوية ألذ ولكن يجب عليك تقليل حصادها إذا كنت تريد الفاكهة على النبات.

اضغط برفق على الجزء الخلفي من الإزهار عند اختيار أزهار القرع. سيساعدك هذا في الكشف عن بصلة الأنثى أو الطرف المسطح للزهرة الذكورية.

كيفية تخزين أزهار الاسكواش

الشرط الأمثل هو استخدامها يوم الحصاد. قطف زهور القرع ثم استخدامها فورًا يمنحك طعمًا طازجًا للربيع.

زهور الاسكواش حساسة للغاية ولا تخزن لفترة طويلة. ومع ذلك ، هناك حيلة حول كيفية تخزين أزهار القرع للحصول على أفضل نكهة وإطالة عمر الأزهار.

احتفظ بها في الثلاجة. تدوم أزهار الذكور أطول مدة ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. كلا الجنسين سوف يظل أفضل إذا تم وضعه برفق على منديل أو منشفة ورقية على طبق أو وعاء مسطح.

ماذا تفعل مع أزهار الاسكواش

الآن بعد أن قطفت بعض الزهور ، قد تتساءل ماذا تفعل مع أزهار القرع. إنها لذيذة وملونة عند استخدامها لتزيين السلطة. أزل الأنثرات من الداخل واغسل الزهور وجففها واستخدمها كاملة أو مفرومة. حشو الإزهار بالأرز أو الأعشاب أو الجبن عند الطهي بزهور القرع. يمكنك أيضًا المخلل أو القلي العميق أو سحق الأزهار. إذا قمت بطهي الزهور ، يمكنك تجميدها. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، قم بإعداد الإزهار في أسرع وقت ممكن للحصول على أفضل نكهة والملمس.

حصاد زهور القرع سهل ووسيلة رائعة لاستخدام الذكور بدلاً من جعلهم يسقطون ببساطة من النبات ليضيعوا.